خانه » آشپزخانه » طرز تهیه مرغ سرخ شده به سبک اکبر جوجه

طرز تهیه مرغ سرخ شده به سبک اکبر جوجه

طرز تهیه مرغ سرخ شده به سبک اکبر جوجه
طرز تهیه مرغ سرخ شده به سبک اکبر جوجه

مواد لازم:

مرغ ۷۰۰ گرمی: ۱ عدد

شیر: ۱ لیتر

آب: نیم لیتر

سیر: ۳ حبه

پیاز: ۱ عدد متوسط

روغن: به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم

مواد لازم برای سس:

کره: ۵۰ گرم

رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری

زعفران دم شده: ۱ قاشق غذا خوری

رب انار:۲ تا ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

ابتدا شیر و آب را با هم مخلوط می‌‌‏کنیم و می‌‌‏گذاریم روی حرارت تا جوش بیاید.

سپس مرغ را به همراه سیر، نمک، فلفل و پیاز به آن اضافه می‌‌‏کنیم.

بعد از اینکه مرغ نیم پخت شد، آن را در روغن داغ سرخ می کنیم.

طرز تهیه سس مرغ:

کره را با مقداری روغن روی حرارت باز می‌‌‏کنیم؛ بعد رب گوجه، رب انار و زعفران را به همراه کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌‌‏کنیم.

بعد از اینکه مرغ سرخ شد سس را روی مرغ می‌‌‏ریزیم و به مدت چند دقیقه ان را داخل فر می‌‌‏گذاریم.

در انتها آن را به شکل دلخواه تزیین کرده و برای سرو آماده می‌‌‏کنیم.

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *