این دمنوش از نوشیدنی‌های بسیار گوارا، خوش بو، خوش رنگ و مفید برای همه فصول است. قلب، معده و اعصاب را تقویت می‌کند.
-
مواد لازم
یک قاشق سوپ‌خوری به خشک
یک لیوان آب جوش
یک قاشق چای‌خوری زعفران آب کرده
۲ عدد هل سبز درسته
یک عدد چوب دارچین
به میزان لازم نبات یا شکر
-
طرز تهیه:
۱٫ به را خوب بشویید تا پرزهایش برود و با رنده درشت فلزی رنده کنید، سپس روی وسیله گرمازا با حرارت ملایم مثل شوفاژ خشک کنید. پس ازاینکه کاملا خشک و شکننده شد، در یک تابه چدنی داغ شده آن را بو دهید تا رنگ به قهوه ای شود، سپس بگذارید خنک شود و درون ظرف شیشه‌ای در یخچال نگهداری کنید.
۲٫ یک قاشق غذاخوری از به خشک را به همراه هل و دارچین در یک لیوان آب جوش درون قوری چینی بریزید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه روی بخار آب دم بکشد، سپس آن را صاف کرده و یک قاشق چای خوری زعفران آب کرده اضافه کنید. اگر به شیرین باشد، نیازی به اضافه کردن نبات یا شکر نیست. در صورت تمایل شیرین کنید.
منبع: مجله آشپزی مثبت
