خواص درمانی سویا

سویا در ایران به‌‌‌‏نام  لوبیای روغنی،  لوبیای چینی، سوژا و دانه سویا معروف است.

ایالات متحده آمریکا بزرگترین تولید کننده سویا است و تقریبا دو سوم محصول کل دنیا را تولید می‌‌‌‏کند.

دانه سیاه سویا بیشتر در طب گیاهی مصرف می شود، ولی از دانه زردرنگ آن بیشتر برای روغن گیری استفاده می‌‌‌‏شود. سویا به علت داشتن پروتئین و مواد مغذی در تغذیه انسان به کار می‌‌‌‏رود.

سویا از نظر مواد پروتئینی بسیار قوی است و در جدول کشورهای فقیر از آن به عنوان جانشین گوشت استفاده می‌‌‌‏شود.

مقدار پروتئین سویا ۱٫۵ برابر گوشت گاو است و منبعی غنی از پروتئین است.

خواص داروئی

۱- سویا مقوی و بادشکن است.

۲- دانه سویا مدر، تب بر و ضد سم است.

۳- در چین دانه سویا را به عنوان ضد سم مصرف می‌‌‌‏کنند.

۴- نان سویا برای مبتلایان به بیماری قند بسیار مناسب است؛ زیرا اولا ارزش غذایی زیادی دارد، ثانیا مواد نشاسته ای که تبدیل به قند می‌‌‌‏شود در آن کم است.

۵- شیر سویا غذایی مفیدی برای کودکان است.

۶- دانه های سبز سویا را له کرده و به صورت ضماد در آورید. این ضماء برای زخم‌‌‌‏های آبله و سایر زخم‌‌‌‏ها مفید است. همچنین برای رفع التهاب و قرمزی پای بچه ها که در اثر ادرار به‌‌‌‏وجود آمده موثر است.

۷- سویا برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم و اشخاص ضعیف البنیه بسیار مفید است.

۸- سس سویا برای تحریک اشتها به کار می‌‌‌‏رود.

۹- سس سویا برای از بین بردن بوی گوشت به کار می رود.

۱۰- سس سویا را به غذاهایی که تردید دارید سالم باشد بزنید؛ سم آنرا خنثی می‌‌‌‏کند.

۱۱- سس سویا ملین، خنک کننده و ضد سم است.

۱۲- اگر زن حامله در معرض خطر سقط جنین باشد به او سس سویا بدهید.

۱۳- سس سویا برای سوختگی پوست مفید است.

۱۴ سویا از سرطان سینه جلوگیری می‌‌‏کند.

طرز استفاده

فرآورده‌‌‌‏های سویا زیاد است و بسته به نوع سلیقه می‌‌‌‏توانید از آنها استفاده کنید. مانند شیر سویا، شیر بریده سویا، بلغور سویا، سویای بو داده، پروتئین سویا، سس سویا، سویای تخمیر شده، جوانه سویا و غیره