خانه / آشپزخانه (page 10)

آشپزخانه

چگونه چای خوش آب‌و رنگ و خوش‌طعم درست کنیم

چای خوش آب‌و رنگ

ایجاد تنوع در دم کردن چای اگر می‌خواهید از مهمان‌های نوروزی خود به نحو احسن پذیرایی کنید، بهتراست تنوعی در طعم و مزه چای خود ایجاد کنید. شما می‌توانید با توجه به سلیقه مهمانانتان از یکی از طعم‌دهنده‌های زیر استفاده کنید: زعفران یا چوب دارچین یا چند دانه هل که …

ادامه مطلب...

صبحانه مفید و سریع

صبحانه مفید وسریع

اگر صبح خواب مانده اید، دیرتان شده و نمی خواهید مهم ترین وعده غذایی روزتان را از دست بدهید می توانید سرپایی صبحانه ای مفید بخورید و زمان کمتری صرف آن بکنید. خوردن صبحانه سرپایی کار آسانی نیست، ما می دانیم برخی از بانوان برای صبحانه خود دوست دارند کاسه …

ادامه مطلب...

شیرینی زنجبیلی بدون فر

شیرینی زنجبیلی بدون فر

مواد لازم : آرد سه پيمانه روغن جامد 1/4 پيمانه كره 1/4 پيمانه زنجبيل سه قاشق سوپخوري پودر قند 2/3 پیمانه   طرز تهيه : روغن، پودر قند و زنجبيل را كاملا با هم مخلوط مي‌كنيم. آرد الك شده را داخل تابه ريخته و با حرارت ملايم تفت مي‌دهيم تا خامي آن …

ادامه مطلب...

معجون زنجبیل ، ریحان و گریپ فروت

معجون زنجبیل ، ریحان و گریپ فروت

مواد لازم  (برای ۲ تا ۴ نفر) : دوعدد گریپ فروت ۲ لیوان یخ ۳ لیوان لیموناد زنجبیل ریحان تازه – به مقدار لازم یک چهارم لیوان شیره ی ریحان آب یک گریپ فروت بزرگ را گرفته و دیگری را در صورت تمایل جهت استفاده به عنوان تزیین خرد کنید. …

ادامه مطلب...

دسر ترکیه ای کازان دیبی

دسر ترکیه ای كازان ديبي

کازان دیبی ( Kazandibi ) از دسرهای معروف ترکیه است که مشابه کرم کارامل بوده و در لغت به معنای ته دیگ می باشد. مواد لازم : شیر : ۴ لیوان … شکر : ١ لیوان … آرد برنج : ١ لیوان … وانیل : ١/۴ قاشق چای خوری … …

ادامه مطلب...

پاستا با مرغ و سس آلفردوی سفید

پاستا با مرغ و سس آلفردوی سفید

مواد لازم برای ۴ نفر: پاستای لوله‌‌‌‏ای شکل: ۷۰۰ گرم فیلهی مرغ: ۵۰۰ گرم شیر: ۲ پیمانه یا ۲ لیوان آرد: ۶ قاشق سوپ‌خوری خامه: ۳ قاشق سوپ‌خوری پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم قارچ: ۲۵۰ گرم کره: ۵۰ گرم روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه‌‌‌‏ی سس …

ادامه مطلب...

چای زعفران

چای زعفران

چای زعفران: زعفران که لقب ادویه طلایی را به خود اختصاص داده است تاریخچه ۳هزار ساله دارویی دارد. این ادویه بومی کشورهای اروپایی و آسیایی است و اغلب در اسپانیا، ایتالیا، فرانسه، یونان، ایران، چین و هند یافت می شود. زعفران دارای خواص متعددی است. خواص: برای بهبود عملکرد سیستم …

ادامه مطلب...

طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی

طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی: تخم مرغ: ۶ عدد آرد: ۶ تا ۷ قاشق غذا خوری شکر: ۶ تا ۷ قاشق غذا خوری آب جوش: نصف استکان وانیل: ۴/۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری خامه شیرین شده: ۵۰۰ گرم خامه صبحانه: ۱۵۰ گرم شکلات تخته …

ادامه مطلب...

معرفی ۳۳ نوع دمنوش گیاهی

نوشیدنی هایی که در این مقاله مـعـرّفی می شوند؛ جایگزین هایی مناسب، خوش طعم و مفید برای چای هستند. هر کس می تواند بر اساس سلیقه و ذایقه خود و نیز با توجّه به بیماری ها یا نیازهای بدنی خویش(و حتّی بر اساس فصول مختلف سال) از این نوشیدنی ها …

ادامه مطلب...

سالاد سبزیجات به همراه تن ماهی

تن ماهی از غذاهایی است که زیاد استفاده می کنیم. اما شاید خالی استفاده کردن آن زیاد لطفی نداشته باشد. به همین دلیل می خواهیم در این دستور غذایی تن ماهی تان را با یک سالاد خوش طعم و فوق العاده سالم سبزیجات همراه کنیم. خوردن چنین سالادی در کنار …

ادامه مطلب...

ساندویچ مرغ و ترخون

ساندویچ مرغ و ترخون، یک شام سریع و خوشمزه ساندویچ از غذاهایی است که کودکان به آن علاقه خاصی دارند، مخصوصا اگر شکل ساندویچ اشتها برانگیز باشد. در این دستور غذایی می خواهیم ساندویچی سالم و سرشار از مواد مغذی را به شما آموزش دهیم، مطمئن باشید آنقدر از طعم …

ادامه مطلب...

طرز تهیه خورشت هویج تبریزی

مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت ماهیچه یا ران مرغ: ۵۰۰ گرم آلوی خورشتی: ۲۰۰ گرم هویج: ۷۰۰ گرم زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش: یک سوم پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران: به میزان لازم طرز پخت: ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری …

ادامه مطلب...

طرز تهیه موس انار

خامه شیرین شده: ۲۰۰ گرم آب: ۳ پیمانه شیر: ۱/۲ پیمانه ژله انار: ۲ بسته انار دانه شده: ۱۰۰ گرم طرز تهیه موس انار: ابتدا ۲ بسته ژله انار را با دو پیمانه آب مخلوط کرده و آن را روی بخار کتری به صورت بنماری قرار می‌‌‏دهیم تاحل شود. سپس …

ادامه مطلب...

شربت عسل، گلاب و زعفران

شربت عسل، گلاب و زعفران

شربت عسل، گلاب و زعفران طبیعت: از نظر طب سنتی ایران عسل و گلاب طبیعتی گرم و تر و زعفران طبیعتی گرم و خشک دارد. خواص: ۱-  این نوشیدنی سطح انرژی و ایمنی بدن را بالا می برد.۲- این شربت به علت خواص گلاب احساس آرامش و آسودگی را در …

ادامه مطلب...

چای نعنا فلفلی

چای نعنا فلفلی

شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید نعنا فلفلی یک نوع گیاه مستقل از خانواده نعنا است که می‌توانید آنرا از عطاری‌ها تهیه کنید، نعنا فلفلی در طب سنتی ایران طبیعی گرم و خشک دارد. اگر دوست دارید تا این دمنوش را امتحان کنید مانند تمامی دم‌نوش‌های رایج بعد از اینکه …

ادامه مطلب...