کچاپ که با نام های مختلفی نظیر سس گوجه و یا سس قرمز هم شناخته می شود، چاشنی متداولی است که از گوجه فرنگی تهیه می گردد. سس کچاپ حاوی مقدار زیادی لیکوپین نیز می باشد که این ماده نوعی آنتی اکسیدان قوی به شمار می رود که از بروز برخی از سرطان ها جلوگیری بعمل می آورد.
ادامه مطلب...بایگانی برچسب: آشپزی آسان
طرز تهیه سوپ لبو
چغندر که لبو هم نامیده می شود، حاوی سدیم و چربی , منبع خوبی از اسید فولیک هستند و در نتیجه از سلامت روانی و احساسی پشتیبانی می کنند. لبو مملو از مواد مغذی دیگری مانند آهن, منگنز, مس, پتاسیم و منیزیم است .
ادامه مطلب...نمک دشمن نیست از آن درست استفاده کنیم
کاربرد اصلی نمک در آشپزی مزه دادن به خوراکهاست و تاثیر روشهای بهکارگیری آن در مواردی مانند تهیه پیازداغ یا گوشتهای نمکسود. حالا«تام ایگل» میپرسد، پس چرا مردم این قدر از نمک میترسند؟
ادامه مطلب...طرز تهیه سیب زمینی شکم پر
سیب زمینی شکم پر یکی از غذاهایی است که شما می توانید براحتی و در مدت زمان ۱ ساعت آنرا آماده کنید این نوع خوراک را میتوانید هم به تنهایی و هم در کنار مرغکبابی یا سالاد سرو کنید.
ادامه مطلب...فیلم آموزش پخت نان بریوش
نان بریوش یک نان فرانسوی که بیشتر شبیه به یک شیرینی پُر ملات است و میزان بالای تخممرغ و کره به آن (۴۰۰ گرم در هر کیلوگرم آرد) قوامی تُرد و نرم به آن میدهد.این نان پوستهای تیره، طلایی و ورقهورقه دارد که بعد از پخت با لایهای از تخممرغِ زدهشده، پوشانده میشود.
ادامه مطلب...فینگرفود مرغ با طعم بادام درختی+فیلم
فینگرفود مرغ با طعم بادام درختی واقعا دلچسب و خوشمزه است، شما میتوانید از نان تست هم استفاده کنید.
ادامه مطلب...بهترین روش پخت برنج
برنج از جمله غلات مغذی و پرمصرف دنیاست. این ماده غذایی حاوی کربوهیدراتهای پیچیده است؛ کربوهیدراتهای ساده و پیچیده بخش بزرگی از رژیم غذایی هر فردی را تشکیل میدهند. البته برای حفظ ارزش غذایی این غله، باید به نحوه پخت آن توجه کرد که در زیر به ۵ مورد در اینباره اشاره میکنیم:….
ادامه مطلب...طرز تهیه کوکو برنجی
طرز تهیه کوکو برنجی مواد لازم برای کوکو برنجی : برنج پخته شده ۱ کاسه کوچک کدو متوسط ۱ عدد هویج کوچک ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد جعفری و شوید ۲ قاشق غذاخوری نعناع خشک ۱ قاشق مرباخوری تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری (پودر …
ادامه مطلب...غذای رژیمی بادمجان پنیری
بادمجان پنیری کربوهیدرات بسیار پایین و فیبر بالا دارد. اگر از غذاهای پنیری خوشتان می آید جای نگرانی نیست هنوز غذاهایی سالم و رژیمی دارید. دستورپخت امروز سرشار از پروتئین و چربی های سالم نیز هست. مواد غذایی به کار رفته در آشپزی ارموز کاملا سالم، خوشمزه و سیر کننده است.
ادامه مطلب...طرز تهیه فلافل لبنانی
فلافل در اصل غذای بومی کشورهای شرقی دریای مدیترانه و خاستگاه اصلی آن کشور لبنان است. فلافل اصل لبنانی را معمولا با نخود یا باقلا سبز و یا مخلوطی از هر دو درست میکنند. با ما باشید تا طرز تهیه فلافل لبنانی ترد و خوشمزه را به شما آموزش بدهیم.
ادامه مطلب...طرز تهیه نان قاشقی
نان قاشقی را می توانید برای تغذیه یا صبحانه بچه ها پر کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه نان قاشقی : خمیرمایهیک قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری نمک یک قاشق مرباخوری شیر ولرمنصف پیمانه آب ولرمنصف پیمانهکره آب شدهیک چهارم پیمانهروغن مایعیک چهارم پیمانهزرده تخم مرغ یک عدد برای رومال نانسفیده …
ادامه مطلب...طرز تهیه پنکیک خانگی
روزهایی که حوصله ندارین برین و نون تازه بخرین یا دلتون تنوع میخواد پنکیک درست کنین چون هم تهیه اش آسونه و هم معمولا مواد اولیه اش تو همه خونه ها پیدا میشه و علاوه بر همه اینا خیلی خوشمزه و لذیذه و بافت لطیفی هم داره. در این مطلب طرز تهیه پنکیک رو براتون گذاشتم امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم عالیش در کنار خانواده لذت ببرین.
ادامه مطلب...طرز تهیه لازانیای مرغ و اسفناج
لازانیا یکی از غذاهای لذیذی است که می توانید به سادگی سبزیجاتی مانند اسفناج را واردش کنید که علاوه بر بالا رفتن ارزش غذایی طعمی جدید نیز به لازانیا بدهد. از دیگر موارد برجسته که در این دستور پخت مورد استفاده قرار می گیرد قارچ و مرغ است.
ادامه مطلب...چطور رب انار خانگی درست کنیم؟
رب انار یکی از چاشنی های محبوب بین خانواده ها و آشپزهای حرفه ای است .برای پخت غذاهایی مانند فسنجان با طعم عالی یکی از مواد مورد نیاز رب انار خوش مزه و البته خالص است. در این مطلب ما به شما یاد می دهیم که چطور رب انار خانگی …
ادامه مطلب...روش درست کردن رب گوجه فرنگی
رب گوجهفرنگی خانگی کاملا متفاوت و خوشمزهتر از آن چیزی است که به صورت حاضر و آماده از سوپر مارکت محل زندگی خود خریداری میکنید. مواد لازم برای تهیه رب گوجهفرنگی گوجهفرنگی: ۱۰۰ کیلوگرم روغن: یک کیلوگرم نمک:یک بسته ۴۰۰ گرمی توری سیمی با خانههای خیلی ریز روش تهیه رب …
ادامه مطلب...