مواد لازم :
آرد : ۵۰۰ گرم
خمیر مایه : ۱ ق سوپخوری
شیر یا آب : ۱پیمانه
روغن مایع یا نیمه جامد : ۱۰۰گرم
شکر : ۱ق سوپخوری
زرده تخم مرغ : ۲عدد
نمک : یک ق چ خوری
طرزتهیه :
خمیر مایه و شکر را با آب یا شیر ولرم مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه استراحت دهید.
روغن، نمک و مواد بالا را کم کم به آرد اضافه و مخلوط کنید تا خمیر بدست نچسبد.
به مدت یک ساعت، به خمیر در محیط آشپزخانه استراحت دهید.
خمیر آماده شده را به شکل دلخواه در آورید و روی آن را زرده تخم مرغ بمالید.
خمیرهای آماده را داخل فر به دمای ۱۸۰ درجه، به مدت ۱۵تا۲۰ دقیقه بگذارید.
نکته :
این خمیر را میتوانید در تهیه نان پیتزا، پیراشکی و انواع نانها استفاده کنید.
